Avez-vous déjà pensé à l’agrotourisme pour votre entreprise? Si vous vendez vos produits dans des supermarchés, des boutiques ou autres points de vente, l’agrotourisme peut être une avenue à envisager. 

L’agrotourisme ça mange quoi en hiver? 

D’après la définition du MAPAQ, « l'agrotourisme est une activité touristique complémentaire de l'agriculture ayant lieu sur une exploitation agricole. Il met en relation des producteurs agricoles avec des touristes ou des excursionnistes, permettant à ceux-ci de découvrir le milieu agricole, l'agriculture et sa production par l'accueil et l'information que leur réserve leur hôte. »

Une industrie en constante croissance 

L’engouement pour les produits locaux ne cesse de croître et cela se reflète sur l’industrie agroalimentaire. Selon les statistiques du MAPAQ, le nombre d'entreprises agrotouristiques est passé de 534 en 2005 à 837 en 2012. L’activité agrotouristique est concentrée à 70% dans cinq régions du Québec.

  • Montérégie
  • Laurentides
  • Chaudière-Appalaches
  • Capitale-Nationale
  • Centre-du-Québec

Ces régions sont situées à proximité des grands centres urbains et il semble que la clientèle agrotouristique soit principalement composée de personnes qui font un petit voyage à proximité de leur résidence. De plus, la croissance de l' agrotourisme va de pair avec le souci de la population quant à une saine alimentation et son intérêt pour les aliments naturels, biologiques et locaux. La préoccupation des consommateurs quant à la provenance de ce qui se trouve dans leur assiette provoque elle aussi un mouvement favorable au développement de l'agrotourisme. Ces nouvelles tendances et exigences des consommateurs les poussent à se tourner vers des produits régionaux. 

Pourquoi devenir une entreprise agrotouristique? 

L’agrotourisme fait partie d’une stratégie d’affaires permettant aux entreprises de diversifier leur offre de service. Plusieurs avantages se présentent à elles. 

  • Le producteur peut demander des frais d'accès et donc diversifier ses revenus.
  • Les achats faits directement sur place permettent généralement aux producteurs de dégager une marge bénéficiaire intéressante puisque ce sont des ventes faites sans intermédiaire.
  • Comme il y a rapprochement entre les consommateurs et les producteurs, il y a alors une occasion de bâtir une relation privilégiée. 
  • L’agrotourisme contribue à la valorisation de la profession agricole.
  • Il met en valeur le potentiel des régions et diversifie également l’offre touristique de celles-ci. 

L’image d’une entreprise agrotouristique est cruciale. Elle joue un rôle d’influence tout au long de l’expérience de consommation. Une expérience; voilà ce que vous devez faire vivre à vos visiteurs. C’est ce qui leur donnera envie de revenir vous voir et d’adopter vos produits. 

Sources

Valorisation du capital humain. Avatanges de l’argrotourisme. http://valorisationcapitalhumain.ca/index.cfm?Voir=sections&Id=7369&M=2395&Repertoire_No=2137987698.

MAPAQ. Agrotourisme. http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Productions/agrotourisme/Pages/agrotourisme.aspx.

Bergeron, Sophie. Perception de l’image d’un produit agrotouristique, les facteurs qui l’influencent et ses conséquences. http://www.archipel.uqam.ca/4863/1/M12489.pdf.

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